aiR intelligenceSeries
Аналитика меню
Анализ жизненного цикла блюд, проникновение комбо, возможности кросс-продаж и ценовая эластичность — инжиниринг меню на базе ИИ.
Инжиниринг меню с матрицей BCG
Каждое блюдо автоматически классифицируется по вкладу в выручку и темпу роста. С одного взгляда видно, что продвигать, а что пересмотреть.
Звёзды
StarsВысокая выручка, высокий рост
Знаки вопроса
Question MarksНизкая выручка, высокий рост
Дойные коровы
Cash CowsВысокая выручка, низкий рост
Собаки
DogsНизкая выручка, низкий рост
Как это работает?
Пятиуровневый аналитический конвейер автоматически оценивает каждое измерение вашего меню.
Анализ жизненного цикла
Стадия каждого товара — rising / stable / declining / dead — определяется автоматически по недельным трендам.
Оценка velocity
Дневной темп продаж, среднее количество на заказ и частота продаж сводятся в единый velocity-скор.
Проникновение комбо
Анализируются доля комбо-заказов в общем объёме, разница чека между комбо и одиночными заказами и лучшие комбо.
Кросс-продажи (co-occurrence)
Пары товаров, продаваемых вместе, выявляются по метрикам support и confidence и превращаются в рекомендации.
Ценовая эластичность
Анализируя корреляцию глубины скидки и прироста продаж, определяют товары, чувствительные и нечувствительные к цене.
Рекомендации ИИ
Аналитика меню превращает сырые данные в конкретные рекомендации к действию. Вот реальные примеры:
Комбо «эспрессо + чизкейк» даёт чек выше на 34% → вынесите его в меню
Брауни в стадии спада, минус 22% → пересмотрите цену или подачу
Турецкий кофе по воскресеньям продаётся на 45% лучше → запустите промо на выходные
Жизненный цикл блюда
Каждое блюдо автоматически относится к одной из 4 стадий. Для каждой стадии формируются свои рекомендации.
Rising
Растущие
Товары с растущими продажами и высоким потенциалом
Stable
Стабильные
Надёжные товары со стабильными продажами
Declining
В спаде
Товары с падающими продажами, требующие действий
Dead
Мёртвые
Товары, которые почти не продаются и могут быть выведены
Часто задаваемые вопросы
Как работает аналитика меню?+
Что такое анализ комбо?+
Как формируются рекомендации по кросс-продажам?+
Каковы стадии жизненного цикла товара?+
Проводится ли анализ ценовой эластичности?+
5 слоёв интеллекта, одна платформа
Каждый питаетсяから одного и того же конвейера данных, работает совместно и усиливает остальные.
Оптимизируйте меню с помощью ИИ
Раскройте полный потенциал меню через матрицу BCG, анализ жизненного цикла и возможности кросс-продаж.
Запросить демоПочему robotPOS?
Самая простая, быстрая и надёжная система автоматизации и управления рестораном
Просто и удобно в использовании
Решения, которые подстраиваются под ваш рабочий процесс: удобные, быстро осваиваемые и надёжные на годы.
22 года опыта
С 2003 года мы создаём сквозные решения управления — от небольших заведений до сетей ресторанов и кафе с сотнями филиалов.
Специализированные решения
Мы занимаемся исключительно автоматизацией ресторанов и кафе и углубляем эту экспертизу каждый день.
Прогноз с помощью ИИ
aiR intelligence превращает данные о продажах в прогнозы и действия: обнаружение аномалий, прогноз спроса, интеллект меню и автоматический контроль задач.
Выбор ведущих брендов Турции — robotPOS
Что говорят наши клиенты
Мнения наших пользователей об опыте работы с robotPOS
"На этом пути, начатом в Анкаре в 1995 году, мы уже более 23 лет без остановки предлагаем нашим гостям качественную еду по доступным ценам. Благодаря почти 300 ресторанам в Турции и Азербайджане, наполненным ароматом вкуса, мастерам своего дела, качеству обслуживания и брендам в составе группы (HD İskender, HD Döner, Pidem и Makarnam) мы стали крупнейшей ресторанной сетью Турции с национальным капиталом!"
Hd Holding
"«В Kahve Dünyası мы уже три года с большим удовольствием используем robotPOS во всех магазинах в Турции и за рубежом, потому что это компания-разработчик решений, которая следит за новейшими технологическими разработками и быстро предлагает их клиентам."
Kahve Dünyası
"История бренда Köfteci Ramiz — это история двух осиротевших братьев, переселившихся из Македонии в Турцию в начале XIX века. Потеряв мать в младенчестве и лишившись отца, попавшего в плен в битве при Чанаккале, братья осели в эгейском районе Акхисар. Там они подавали жаренные на гриле котлеты по рецепту, освоенному в Македонии, вместе с особой лепёшкой из теста на живых дрожжах. Первую лавку они открыли в 1928 году в Акхисаре — крошечное заведение на четыре стола. После смерти Рамиза-уста в 1970 году четверо его сыновей продолжили дело, храня имя отца. В 2000 году они открыли второй филиал, снова в Акхисаре, на трассе Измир — Стамбул. Этот второй филиал стал трамплином, и в 2006 году открылся первый стамбульский филиал в Левент Чаршы. Сегодня бренд Köfteci Ramiz продолжает расти и насчитывает 150 филиалов в 31 провинции."
Köfteci Ramiz
"Всё началось с открытия. Наша курица, маринованная 12–14 часов в неповторимых соусах, рецепт которых мы храним в тайне, и в самых разных специях,"
Tavuk Dünyası
""
Esto Lahmacun
Опишите свои потребности сами — быстро получите предложение
Подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса теперь очень просто. Определите потребности за несколько шагов и сразу получите персональное предложение.
- Определите потребность в оборудовании
- Опишите свои производственные точки
- Выберите интеграции с онлайн-платформами
- Быстро получите персональное предложение
robotPOS в цифрах
Мы ведём цифровую трансформацию предприятий питания
- 10+
- Стран обслуживания
- %100
- Отечественное ПО
- 4000+
- Действующих филиалов
- 80+
- Сетевых брендов
- 100+
- Человек в команде